Ciasto z czerwonymi pomarańczami


Składniki:

  • 3 male czerwone pomarańcze
  • 1,5 szklanki maki pszennej
  • szklanka cukru
  • 3 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki soli
  • 3/4 szklanki jogurtu typu greckiego
  • pół szklanki oleju np.rzepakowego
  • galaretka np. pomarańczowa



  • Przygotowanie
    W mniejszej misce wymieszaj suche składniki, poza cukrem. Pamiętając, by przesiać make. Do drugiej, większej miski zetrzyj skórkę z pomarańczy. Należy je uprzednio bardzo dokładnie umyć w cieplej wodzie. Nawet sparzyć, jeśli widzimy, ze były woskowane. Do startej skorki dodajemy cukier i mieszamy ręka czy łyżką, aż zwilgotnieje.


    Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Formę, tzw keksówkę smarujemy i oprószamy maka (jej nadmiar należy wysypać). Do cukru dodajemy jogurt, olej i jajka oraz wyciskamy sok z polowy pomarańczy. Całość miksujemy lub ubijamy trzepaczka. Gdy mokre składniki się połącza dosypujemy do nich suchych i również miksujemy, ale nie za długo, tylko do połączenia. Ciasta jogurtowe na etapie dodawania maki nie lubią zbyt długiego wyrabiania.

    Masę przelewamy do keksówki i wyrównujemy. Pomarańcze obieramy i tniemy na plasterki, które kładziemy na wierzch ciasta. Jeśli się uda pokroić dość cienko, to dobrze ułożyć nawet podwójną warstwę pomarańczy. Tak przygotowane wkładamy do piekarnika i pieczemy około godzinę, do tzw suchego patyczka. Ciacho podwaja swoja objętość, wiec nie przejmujcie się jeśli po wylaniu do foremki, jest go tak mało. Dobrze rośnie:)


    Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika, a z keksówki dopiero po jakiś 10 minutach i studzimy na kratce. Dobrze wystudzone wkładamy z powrotem do foremki i smarujemy owocowa galaretka, którą rozpuszczamy w mniejszej ilości wody. To nam pozwoli uzyskać błyszczące pomarańcze. Jak zastygnie - ciacho gotowe. Smakowitości!


    Brak komentarzy:

    Publikowanie komentarza

    Dziękuję za odwiedziny. Znajdziesz mnie także na portalach społecznościowych takich jak: Facebook czy Instagram. Bądźmy w kontakcie! Z kulinarnym pozdrowieniem - Ostoja Lasu.