Składniki na ciasto:
- 100 g mielonych migdałów
- 400 g semoliny (może być kasza manna)
- pół szklanki cukru
- szklanka jogurtu typu greckiego lub bałkańskiego
- blanszowane migdały
- 50 ml wody z kwiatów pomarańczy(można zastąpić)
- 3 łyżki tahini (miazga sezamowa)
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 125 g rozpuszczonego masła
Syrop:
- szklanka cukru
- 1/3 szklanki wody z kwiatów pomarańczy
- sok z połowy cytryny
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na ciasto należy połączyć razem i dobrze chwilę wyrobić mikserem. Powinna to być konsystencja zbliżona do drożdżowego ciasta. Następnie przełożyć do dużej blachy i pokroić w romby lub kwadraty, a na każdym kawałku ułożyć migdał. Odstawić na noc, a następnego dnia rano upiec w temp. 180 stopni,aż uzyska się złoty kolor. W międzyczasie przygotować syrop z podanych składników - rozpuścić je i doprowadzić do wrzenia, aż będzie gęsty i kleisty. Ciepłe ciasto polać syropem i odstawić do nasiąknięcia. Podawać po całkowitym wystygnięciu.
Wszystkie składniki na ciasto należy połączyć razem i dobrze chwilę wyrobić mikserem. Powinna to być konsystencja zbliżona do drożdżowego ciasta. Następnie przełożyć do dużej blachy i pokroić w romby lub kwadraty, a na każdym kawałku ułożyć migdał. Odstawić na noc, a następnego dnia rano upiec w temp. 180 stopni,aż uzyska się złoty kolor. W międzyczasie przygotować syrop z podanych składników - rozpuścić je i doprowadzić do wrzenia, aż będzie gęsty i kleisty. Ciepłe ciasto polać syropem i odstawić do nasiąknięcia. Podawać po całkowitym wystygnięciu.
świetne ciacho!
OdpowiedzUsuń